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1、開花了的干黃花菜還能吃。黃花菜不能吃新鮮的，可能會導致中毒，需要曬干煮熟后食用。
2、食用方面并沒有什么影響，吃起來的味道和沒有開花前的幾乎一樣，味道比較好，還能補充各種營養。
3、生長習性黃花菜耐瘠、耐旱，對土壤要求不嚴，地緣或山坡均可栽培。對光照適應范圍廣，可與較為高大的作物間作。
4、黃花菜地上部不耐寒，地下部耐-10℃低溫。忌土壤過濕或積水。旬均溫5℃以上時幼苗開始出土，葉片生長適溫為15℃～20℃；開花期要求較高溫度，20℃～25℃較為適宜。
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